Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes: Pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Ralla la cáscara del limón y exprime su jugo.
- Cocinar la mantequilla: En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Saltear el ajo: Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y saltea hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. Asegúrate de no quemar el ajo, ya que puede amargar la salsa.
- Agregar limón: Añade la ralladura de limón y el jugo de limón fresco a la sartén. Revuelve bien para combinar los sabores.
- Incorporar el perejil: Agrega el perejil picado a la mezcla y cocina por un minuto más, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Sazonar al gusto: Añade sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar la cantidad según tus preferencias personales.
- Servir con mariscos: Vierte la salsa sobre tus mariscos cocidos favoritos, como camarones, langostinos, mejillones o pescado. También puedes usarla como salsa para mojar.
- Decorar y disfrutar: Opcionalmente, decora con rodajas de limón y hojas de perejil fresco antes de servir.
¡Esta Salsa de Limón y Ajo realzará el sabor de tus platos de mariscos! ¡Espero que la disfrutes!