Salsa de camarones para pasta Mostacholes
Deseas probar salsas que lleven mariscos, pues la verdad son muy buenas, el único inconveniente es que debes saber elegir con que pasta las vas a combinar y como prepararla, ya que si es una salsa con frutos del mar, una salsa de mariscos, un fumet o caldo a base de pescado, son muy deliciosas pero debes hallar la combinación y sazón apropiado.
Primero diremos que este tipo de salsas no van con pastas rellenas de pollo o carne, así como tampoco son buen acompañante de las rellenas de quesos fuertes, además no es aconsejable que les agregues queso rallado a las salsas que poseen sabores marinos. Si bien es cierto que cada quien cocina como mejor le parezca, queremos asegurarnos que tu paladar pruebe la comida como mejor se complementa y ya tú decides después de nuestra sugerencia.
En la cocina el límite lo pones tú, pero es cierto que en esta salsa de camarones para pasta Mostacholes es un plato muy tradicional que combina la acidez del tomate con la suavidad de un buen vino, y los camarones con la mejor pasta que puedas probar. Es tan sencilla que te tomara poco más de media hora para prepararla y luego la terminas de decorar con perejil fresco y picado para servir.
Debes tener estos ingredientes para unas 8 porciones:
- 1 paquete de Mostacholes
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de queso parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de tomates enteros, cortados en cubos
- 1/2 cebolla morada picada
- 1/2 vaso de vino blanco
- 400 gr de camarones limpios, pelados
Para inicial la salsa de camarones para pasta primero pones a hervir en una cacerola grande mucha agua y sal, seguido le agregas la pasta y la cocinas más o menos de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente, lo reservas. Después calientas el aceite en un sartén a fuego lento, luego doras la cebolla junto con el ajo picado todo esto hasta que estén tiernos.
Después agregas el vino blanco junto con los tomates en cubo, lo cocinas por unos 10 minutos y le revuelves cada poco, le incorporas los camarones y lo cocinas por unos 5 minutos más, déjalos hasta que estén rosados y opacos.
Ya por ultimo le agregas la pasta y lo mezclas bien, para terminar esparce queso parmesano encima de la pasta y a disfrutar de tu salsa de camarones para pasta Mostacholes.