Salsa de atún para pasta tipo espagueti
Los espaguetis son una comida especial para servir en la mesa, pero la decisión más difícil es encontrar un acompañamiento que sea saludable y de buen sabor para toda la familia.
Son más comunes aquellas pastas que pueden ser un poco pesadas ya que por mucho tiempo fueron más famosas y siguen siéndolo, las que llevan crema y manteca. Pero la cocina está innovando con salsas más suaves, agregando más ingredientes vegetales dando con esto una gran variedad de poder brindar más sabor sin hacer la salsa muy pesada.
En lo que se refiere a salsas livianas el ingrediente apropiado para combinarla resulta ser el atún, una nueva forma de probar la comida italiana con un toque interesante.
Existen una diversidad de salsas para preparar, pero que mejor que la salsa de atún para pasta, su sabor es delicioso y pueden probarlo aquellas personas vegetarianas. Es fácil, rápido y sabroso de preparar, tanto grandes como niños les gusta solo debes contar con los siguientes ingredientes.
- 220 gr. de atún, equivale a una lata
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cebolla mediana
- 1 apio
- 1 cilantro fresco
- 1 o 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo mediano
- 425 gr. de tomate troceado, equivale a una lata
- 1 cucharada de salsa de tomate kétchup
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón, este debe estar molido
- Salsa de soja
- Sal y pimienta
Preparación
Para iniciar con esta salsa de atún para pasta inicia colocando un sartén a fuego lento y agrégale aceite de oliva, pica la cebolla, ajo, apio y el pimiento rojo en trozos pequeños de 1 o 2mm.
Utiliza el aceite del atún para agregarlo al sartén con los condimentos y mézclalo, esto ayudara a darle un toque de sabor. Seguido agrégale el curry y el pimentón molido y revuélvelo por unos 3 o 5 minutos hasta que todos los ingredientes se mezclen, ayudara a darle una mejor sazón.
Con los ingredientes bien mezclados añade una cucharada de salsa de tomate Kétchup, una cucharada de salsa de soja y la lata completa de los tomates troceados, mezcla de nuevo y deja a fuego lento por unos 10 minutos. Al final condiméntalo con sal y pimienta a tu gusto.
Recuerda que la salsa de atún para pasta debe estar espesa, así también deben estar listos los espaguetis para solo servirlo y decorar con cilantro fresco y queso, a disfrutar de este platillo tan delicioso.