La pasta es un plato versátil que se puede combinar con una amplia variedad de salsas. Si eres amante de los sabores picantes, aquí te presentamos algunas recetas de salsas picantes que seguramente te encantarán. Estas salsas son ideales para darle un toque gourmet a tus platos de pasta y sorprender a tus invitados.
Salsa de tomate y chipotle
Para preparar esta deliciosa salsa, necesitarás tomates frescos, cebolla, ajo, chiles chipotles en adobo, y especias al gusto. Comienza por dorar la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva, luego agrega los tomates picados y los chiles chipotles. Cocina a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y la salsa se espese. Añade sal, pimienta y otras especias al gusto. Esta salsa picante y ahumada le dará a tu pasta un sabor único.
Salsa de jalapeño y aguacate
Esta salsa cremosa y picante es perfecta para los amantes del aguacate. Para prepararla, necesitarás jalapeños frescos, aguacate maduro, cilantro, limón, y sal. Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una salsa suave y cremosa. Puedes ajustar la cantidad de jalapeños según tu tolerancia al picante. Esta salsa es ideal para acompañar pastas cortas como penne o farfalle.
Salsa de camarones picantes
Si te gustan los mariscos, esta salsa de camarones picantes es perfecta para ti. Para prepararla, necesitarás camarones frescos, tomates cherry, ajo, chiles picantes, vino blanco, y perejil. Comienza por saltear los camarones en un poco de aceite de oliva, luego agrega los tomates cherry cortados por la mitad, el ajo picado, y los chiles picantes. Añade el vino blanco y deja reducir. Finalmente, agrega el perejil picado y sazona al gusto. Esta salsa es ideal para acompañar pastas largas como espagueti o tagliatelle.
Salsa de arrabbiata
La salsa arrabbiata es una salsa italiana tradicionalmente picante que combina tomate, ajo, chiles rojos, y albahaca. Para prepararla, necesitarás tomates en lata, ajo, chiles rojos, albahaca fresca, y aceite de oliva. Comienza por dorar el ajo en aceite de oliva, luego añade los tomates en lata y los chiles rojos picados. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese, luego agrega la albahaca picada. Esta salsa picante y aromática es perfecta para darle un toque italiano a tus platos de pasta.
Estas son solo algunas ideas de salsas picantes para pasta gourmet. ¡Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas únicas y deliciosas!